不管是春节,还是家人团聚的其他节日;不论在中国,还是美国,过节时一定会有一桌丰盛的饭菜。但是,当我们尽享节日美食时,还应该时刻提醒自己:不要浪费宝贵的食物。
食物浪费是一个全球性的问题,根据联合国粮农组织的报告,大多数发达国家的零售商和消费者丢弃的食物足以满足全球8.7亿饥饿人口的需求。而仅美国每年大约浪费6000万吨粮食,估计价值为1620亿美元。
据英国反浪费组织Wrap(the Waste and Resources Action Program)在2016年发布的报告显示,世界上生产的所有食物中有三分之一未被消费,食物垃圾的总成本可能高达每年4000亿美元。
报告称,随着全球人口的增加,这个问题可能会越来越严重。据预测,到2030年,如果不采取行动来减少浪费,当全球中产阶级膨胀时,每年浪费的食物将达到6000亿美元。

